بعد ساعات طويلة من الصيام، يعاني الجسم من الإرهاق ويشعر بحاجة ماسة للطعام والشراب. لذا، يصبح اختيار وجبة الإفطار أمرًا مهمًا لضمان استفادة الجسم بشكل صحيح.
إحدى الأسئلة التي يطرحها الكثيرون هي ما إذا كان من الأفضل تناول الطعام دافئًا أو باردًا بعد فترة طويلة من الامتناع عن الأكل والشرب. وفيما يلي، نعرض فوائد كل خيار بحسب آراء خبراء التغذية والصحة.
الطعام الدافئ: الخيار الأنسب للهضم
يشير الخبراء إلى أن المعدة تحتاج إلى وقت لتستعيد نشاطها بعد ساعات طويلة من الصيام. ولذلك، يعد الطعام الدافئ أسهل في الهضم ويساعد المعدة على العودة إلى عملها بشكل طبيعي. أما الطعام البارد، فقد يشكل صدمة للجهاز الهضمي بعد فترة الراحة الطويلة. لذا ينصح الخبراء بتناول الوجبات الدافئة مثل الحساء أو اليخنة، لأنها أسهل في الهضم وتوفر راحة للمعدة. كما أن الجسم لا يحتاج لبذل طاقة إضافية لتسخين الطعام، مما يساعد في تحسين الدورة الدموية.
تعزيز امتصاص العناصر الغذائية
من بين فوائد الطعام الدافئ، أنه يسهم في تعزيز امتصاص العناصر الغذائية. الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل الفيتامينات A وD وE يتم امتصاصها بشكل أفضل عند تناولها مع طعام دافئ. وبالتالي، يساعد الطعام الساخن في تحسين قدرة الجسم على الاستفادة من هذه الفيتامينات المهمة لصحة الجلد والمناعة والرفاهية العامة.
الراحة النفسية والترطيب
لا تقتصر فوائد الطعام الدافئ على التغذية فقط، بل يمتد تأثيره إلى الراحة النفسية أيضًا. بعد يوم طويل من الصيام، قد تكون الوجبة الساخنة أكثر إرضاءً من الوجبات الباردة. بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض الأطعمة الدافئة مثل الحساء لا تساهم في تحسين الهضم فقط، بل تساعد أيضًا على الترطيب، وهو أمر بالغ الأهمية بعد يوم من الصيام.
الوجبات الباردة: فوائد محدودة
على الرغم من أن الوجبات الدافئة تعتبر الخيار الأفضل بشكل عام، إلا أن الطعام البارد يمكن أن يقدم بعض الفوائد أيضًا. المشروبات الباردة أو السلطات المنعشة قد تساعد في إعادة الترطيب وتوفير دفعة من الطاقة بسرعة. ومع ذلك، من المهم الحفاظ على التوازن بين الأطعمة الدافئة والباردة للحصول على وجبة متكاملة ومغذية عند الإفطار.
في الختام، يوصي خبراء التغذية بتناول الطعام الدافئ كأفضل خيار عند كسر الصيام، لما له من فوائد في تحسين الهضم، تعزيز امتصاص العناصر الغذائية، وتوفير الراحة النفسية. وفي الوقت نفسه، يجب الحفاظ على الترطيب عبر تناول مشروبات باردة بعد الوجبات الدافئة لضمان توازن غذائي وصحي.
